2011常德中考语文试题及答案（word版）
7．阅读下面的文字，完成后面的题目。（6分）
尚一网讯 记者日前从常德市交警支队获悉，为确保今年高考和高中学业考试期间考点周边道路交通畅通，交警部门将在6月7日至8日、6月10至12日，对高考学考考点市、一中、市七中周边道路衽交通管制，以确保考生准时参加考试。
6月7日、8日7：00—12：00 13：30—17：30，6月10日、11日、12日7：00-12：00及时雨4：00-17：30，交警部门将对市城区育才东路（武陵大道与育才路交叉路口至朗州路与育才路交叉路口段）、人民西路（老三岔路口至龙港路与人民路交叉路口段）衽交通管制。
此外，交警部门还将对考周边道路进行巡逻管控，确保机动车无乱鸣喇叭现象，从而减少对考生的干扰。同时，对运送“两考”试卷、考生、监考人员的车辆开辟绿色通道，遇到考生途中因困难和紧急情况求助的，执勤民警将积极给予帮助，切实为考生考试创造畅通有序的交通环境。
（1）给上述新闻拟一个恰当的标题。（3分）
答：
（2）根据第3段内容，概括说说交警部门将采取哪些具体措施为考生保驾护航。（3分）
答：
二、现代文阅读（24分）
（一）阅读下文，完成8-11题。（12分）
远离反式脂肪酸
葛声
路过西点屋，诱人的香味就会扑鼻而来 。人们很难抵挡这样的诱惑力——吃一块奶油蛋糕吧。正在此时，你的脑袋也许会飘过一丝疑虑：公众近期关注的反式脂肪酸问题是不是真的会影响我们的身体？诱人的奶油蛋糕，还能吃吗？吃了之后，会生病吗？
反式脂肪酸来源大约有两类：一类来自于天然食物：如牛、羊等反刍动物的脂肪和奶制品中，脂肪在瘤胃微生物的作用下产生少量的反式脂肪酸，含量大约占总脂肪的2%~5%，这一类反式脂肪酸对人体的健康无害。另一类则是在油脂加工过程中产生的：如油脂的精炼脱臭处理过程中可产生少量的反式脂肪酸。反式脂肪酸主要是在油脂氢化过程中产生。油脂的氢化技术是指采用化学的手段加氢，将不饱和脂肪酸变成饱和脂肪酸的过程。油脂的氢化过程中，有少量的脂肪酸会发生构型改变，从天然顺式结构，异构为反式结构，并使原本为液态的植物油变为固态或半固态的氢化植物油。
植物油氢化后常温下呈固态，氧化稳定性好，口感佳，可塑性好。在现代生活中我们随处可见它的踪影。在奶油蛋糕、奶油面包、曲奇、炸薯条、薄脆饼、油酥饼、麻花、沙拉酱，尤其是奶油蛋糕、奶油夹心饼干、泡芙中含有较多的反式脂肪酸。香香滑滑的奶茶、咖啡伴侣、冰淇凌、人造奶油巧克力中都含有 较多的反式脂肪酸。
反式脂肪酸对健康的危害之一，是增加心血管疾病的风险，甚至比动物脂肪中的饱和脂肪酸还要糟糕。反式脂肪酸会增加血液中低密度脂蛋白胆固醇含量，同时还会减少可预防心脏病的高密度脂蛋白胆固醇含量，增加患冠心病的危险。反式脂肪酸还会增加人体血液的黏稠度，易导致血栓形成。我国一项涉及20个城市的调查也表明，如果以每天摄入0.5克反式脂肪酸为基础，每增加0.1克反式脂肪酸，心血管病的发生率会增加1倍。
美国研究人员认为，大量摄取反式脂肪酸会加快认知功能衰退，引发老年痴呆。
此外，反式脂肪酸还会诱发肿瘤、哮喘、2型糖尿病、过敏等病症。反式脂肪酸对生长发育期的婴幼儿和成长中的青少年也有不良影响。
虽然反式脂肪酸不利于健康， 但对于已经适应众多人造美味的现代人，怎样做才能规避反式脂肪酸对健康的危害？
最重要的一点无疑是管住自己的嘴。
反式脂肪酸出现频率最高的，还是一些诱人的甜点和奶茶、冰淇凌、巧克力、糖果等。这些食物我们称之为零食。所谓零食，就是每天摄入量应该控制在一定范围内，不能影响正餐的进食。大量进食一些高糖高脂肪高热量的食品，也是造成现在代谢性疾病高发的一个危险因素。限制零食的摄入，不但可以减少反式脂肪酸的摄入风险，还有助于控制饮食总热量，帮助控制体重，改善糖耐量。
要多学习一些营养的基本知识。学会选择一些健康和美味兼顾的零食，如水果、坚果、酸奶、蒸玉米、烤红薯类以及家庭自制的面包、点心等。
另外，多回家吃妈妈和家人烹饪的 天然食物。既可明确规避反式脂肪酸的骚扰，又可增进家人的感情交流。一举两得，何乐而不为？
（选自2010年11月19日《文汇报》，有改动）
2011常德中考语文试题及答案（word版）
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